3.1. Профилактика инфекционных болезней 2.3.6. Предприятия общественного питания Методические рекомендации MP 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19»…
ОПЕРШТАБ МОСКВЫ РАЗЪЯСНИЛ, КАК БУДУТ РАБОТАТЬ QR-КОДЫ ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ РЕСТОРАНОВ И МЕРОПРИЯТИЙ В соответствии с действующей редакцией указа Мэра Москвы № 68-УМ с 28 июня…
ГОСУДАРСТВЕННОЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Утверждаю Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации…
Приложение 6 к МР 2.4.0179-20 СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРСНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ N п/п Наименование пищевой продукции Характеристики пищевой продукции (соответствие требованиям <*>)…
Приложение 5 к МР 2.4.0179-20 РЕКОМЕНДУЕМАЯ НОМЕНКЛАТУРА, ОБЪЕМ И ПЕРИОДИЧНОСТЬ ПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНЫХ И ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ПИТАНИЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ Вид исследований Объект исследования (обследования)…
Приложение 4 к МР 2.4.0179-20 РЕКОМЕНДУЕМЫЙ МИНИМАЛЬНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ПИЩЕБЛОКОВ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ Наименование производственного помещения Оборудование Склады Стеллажи, подтоварники, среднетемпературные и низко-температурные холодильные…
Приложение 3 к МР 2.4.0179-20 ТАБЛИЦА ЗАМЕНЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В ГРАММАХ (НЕТТО) С УЧЕТОМ ИХ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ Вид пищевой продукции Масса, г Вид пищевой продукции-заменитель…
Приложение 2 к МР 2.4.0179-20 Вариант 1. Примерное меню завтраков для обучающихся 1 — 4-х и 5 — 11-х классов Название блюда 1…
Приложение 1 к МР 2.4.0179-20 СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, В ТОМ ЧИСЛЕ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД И НАПИТКОВ, ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ (В НЕТТО Г,…
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации…
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации…
Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники) Приложение N 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования Приложение N 3. Журнал учета температуры и влажности в складских…
Скачать в формате docx — Ведомость контроля за рационом питания Приложение N 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Ведомость контроля за рационом питания с … по ……
Скачать в формате docx — Количество приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения Приложение N 12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Количество приемов…
Приложение N 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности Вид пищевой продукции Масса, г Вид пищевой…